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食費を節約する

スーパーなどで売っている安いお米。値段が安ければ安いほど、食費を節約できますが、やっぱりおいしくいただきたいですよね。

ご飯をおいしく炊くコツ・アイデアを有名なのも含め、いくつかご紹介します。

  • 炊く直前にみりんを入れて(米2合に小さじ1杯くらい)、お米にツヤを出す。
  • 炊く直前に料理酒を入れて(米2合に大さじ1杯くらい)、ご飯をふっくらさせる。
  • 炊く直前に昆布を入れる。
  • 炊く直前に少し油を入れる。
  • 十分に冷やした水で炊く(吸水をゆっくりにして、ご飯が粘り強くなる)。
  • ミネラルウォーターで炊く。
  • 炊く直前にご飯炊き用の炭を入れる(ミネラルパワーでおいしく)。
  • 十分に水につけてから炊く(冬はすこし長めに)。
  • 炊けたらよくかきまぜて、蒸らし時間を十分にとる。
  • 炊飯器ではなく、鍋または、蒸し器で炊く(おこげがたまらない)。
  • もち米をブレンドして、独特の粘りを加える。
  • 炊飯器は、許容量の7~8割くらいの量で炊く。
  • 新米はちょっと水を少なくする。

皆さん自分好みの炊き方がそれぞれあると思います。節約生活でも、毎日おいしいご飯をいただきたいものですね。


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この記事へのコメント
1. HiDEMI   2006年12月26日 20:49
TBありがとうございました。
いろいろ参考になりました(^^)
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