【節約暮し】自家製梅酒を造る

晩酌はいつもビールや焼酎割りというお父さん、お酒代節約の為に自家製梅酒はいかがでしょうか？

すぐには飲めませんが、出来上がってから3回に1度くらい梅酒に切り替えれるだけでお酒代節約につながります。オリジナルの味が楽しめ、お風呂上がりに飲むのが最高です。

自家製梅酒の材料は

• 青梅・・・・1キログラム
• 氷砂糖・・・・1キログラム
• ホワイトリカー・・・・1.8リットル

で、漬け込むのには密閉ガラス容器を使います。

1. 密閉ガラス容器をよく洗い、完全に乾燥させます。
2. 青梅を洗ってから水に6時間程つけてアク抜きをします。
3. 清潔なタオルで水分を拭き取り、ヘタをつまようじなどで取り除きます。
4. ヘタを取り除いた青梅を密閉ガラス容器の底に敷き詰め、その上に氷砂糖を敷き詰めます。同じ要領で青梅と氷砂糖を交互に敷き詰めていきます。
5. ホワイトリカーを流し入れます。
6. ガラス容器を密閉し、冷暗所に保管します。糖分を均一にする為、時々密閉ガラス容器を揺らしてあげて下さい。2〜3ヶ月経ったら出来上がりです。お好みでもっと長い期間漬け込むと深い味わいになります。

お酒代を節約する暮しでぜひ自家製梅酒の味を楽しんで見て下さい。