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「節約生活で暮しを豊かにしよう」トップページ節約料理レシピ>【節約料理レシピ】かぶと油揚げの煮物

節約料理レシピ

節約生活において、自炊をすることは大切です。なるべく外食を減らしてみて、おうちごはんを楽しんでみて下さい。
今回は、めんつゆとかぶで簡単にできる節約料理レシピをご紹介します。

かぶは大根よりも甘みがあり、火の通りが早いのが特徴です。消化を助けるジアスターゼなどの消化酵素、葉にはカロチン・ビタミンCが豊富に含まれています。

【節約料理レシピ】かぶと油揚げの煮物

材料
かぶ・・・6個
油揚げ・・・大2枚
めんつゆ・・・大さじ3
水・・・2カップ
  1. 油揚げをざるに入れ、熱湯をかけて油抜きをします。水気を切った後に好みの大きさで三角形に切ります。
  2. 少し茎の部分を残し、かぶの葉を切り落とします。皮をむき、4つ割りにします。
  3. 鍋にめんつゆと水を入れ、火にかけます。沸騰したら、かぶと油揚げを入れて落し蓋をします。落し蓋はアルミホイルで代用できます。
  4. 弱火にして煮込んでいきます。かぶに串がすんなり通るくらいまで煮込んだら出来上がりです。

めんつゆを使うと楽ですが、しょうゆ・みりん・砂糖できちんとつゆを作ってもできます。
落としたかぶの葉は最後に煮物に加えてもおいしく頂けます。ゆでて保存しておき、炒め物に使っても良いですね。

食費を節約していても、おいしいおかずで食卓をにぎやかにしたいですね。


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