節約料理レシピ
安くていろいろな料理に使える代表格の大根!今回は業務用スーパーで手に入れたさばの水煮缶を使って節約料理をしてみましょう。
【節約料理レシピ】大根とさばの煮物
- 材料
- 大根・・・1/2本
- しょうが・・・1かけ
- さば水煮缶・・・1缶
- 水・・・1カップ
- 料理酒・・・大さじ2
- しょうゆ・・・大さじ2
- 砂糖・・・大さじ1
- みりん・・・大さじ1
- 大根を味が染みやすくなるように拍子木に切ります。しょうがは千切りにしておきます。
- さばの水煮缶の水分をよく切っておきます。
- 油大さじ1で熱した鍋に大根を入れ、炒めます。少し火が通ったら、さばの水煮缶を加え、さっと混ぜ合わせます。
- 水と各調味料を加え、大根が柔らかくなるまで煮込みます。
- 器に盛り付けたら、刻んだしょうがを上にのせて出来上がりです。
くせのない大根は煮物のほかにも使い道がたくさんありますね。お好みで七味とうがらしを振りかけてもおいしいです。おかずにもう一品どうぞ。
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