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節約料理レシピ

朝食の定番といえば、簡単に作れる目玉焼き。トーストにのせても、ご飯のおかずとしてもぴったりですね。 しかし、忙しい朝はフライパンを熱して油をひき、フタをして焼き上がるのを待って、お皿に盛り付けて・・・と準備するのはなかなか大変です。

目玉焼きは、電子レンジで作ると早くできますし、油を使わない為カロリー控えめになります。

電子レンジで目玉焼きを作る方法は、

  1. 丸い深めの耐熱容器を用意し、内側を水で少し濡らします。白身が器にこびりつくのを防ぎます。
  2. 静かに卵を割り入れ、お好みで塩・こしょうを振りかけます。
  3. フォークやつまようじなどで、黄身に穴を開けます。電子レンジで加熱したときに黄身が破裂するのを防ぎます。
  4. 耐熱容器にラップをかけて電子レンジで約1分加熱して出来上がりです(電子レンジの種類や卵のサイズによって加熱時間に差があります)。
    電子レンジから取り出すときに耐熱容器が熱くなっていることがあるので、お気を付け下さい。
電子レンジで作った目玉焼き
  • 準備時間:2分
  • 調理時間:3分以内
  • 合計調理時間:5分

どうしても黄身もきれいな丸にしたいという方は、30秒加熱して、1分間蒸らして(放置して)から、20秒加熱するなど、耐熱容器の中に残っている余熱を利用して蒸らすと黄身が破裂しにくくなります。

また、加熱する前に白身をさい箸などで少しかき混ぜて空気を含ませておくと、ボリュームアップすることができます。

2、3回作ってみて、自宅の電子レンジにぴったりの加熱時間を見つけることが、上手に作るコツになります。

フライパンで作るときのガス代よりも、電子レンジで作るときの電気代の方が安く済むので、節約になります。電子レンジで作る目玉焼きは、半熟にしてハンバーグに乗せてもおいしいですし、お弁当のおかずとしても最適です。


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1. 目玉焼き♪  [ 天然石が大好きな20代一児の母のつれづれ日記 ]   2008年11月10日 15:05
突然ですが・・・みなさんは「目玉焼き」に何をかけますか私は絶対に醤油とマヨネーズですその理由は、私が元々ソースのような甘みのある味より、お醤油のようなしょっぱい感じの味が好きだからです自宅で焼きそば・お好み焼きなどを作ってもソースではなく、お醤油で味付け...
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