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「節約生活で暮しを豊かにしよう」トップページ節約料理レシピ>豚肉入りもやし炒めの作り方

節約料理レシピ

ビタミンが豊富でヘルシーなもやしは、夏バテ解消にぴったりな野菜です。ボリュームがあるのにとても安いので、今月食費がピンチというときにも役立つ食材ですね。

相性の良い豚肉を使って、簡単な味付けでおいしくできる炒めものを作ってみましょう。

【節約料理レシピ】豚肉入りもやし炒め

材料
豚薄切り肉・・・80グラム
もやし・・・2/3袋
料理酒・・・小さじ2
しょうゆ・・・小さじ1
中華だしのもと・・・小さじ1
しょうが・・・薄切り2枚分、またはチューブのおろししょうが少々
塩・・・少々
こしょう・・・少々
ごま油・・・小さじ1
  1. 豚肉をひと口サイズに切って料理酒・塩をかけてもみ、下味を付けておきます。
  2. もやしを水で洗い、ザルにあけて水切りします。
  3. 火にかけたフライパンに大さじ1の油をしき、しょうが・豚肉に入れて炒めます。
  4. 豚肉に焼き色がついてきたら、もやしを加えて手早く合わせます。
  5. 塩・こしょう・中華だしのもと・しょうゆを加えて炒めます。
  6. 火を止める直前、仕上げにごま油を回し入れて出来上がりです。

ジューシーな豚肉のうまみと、もやしのシャキッとした食感がたまらない料理です。暑い時期でもご飯がよくすすみます。いっぱい食べても低カロリーなのが嬉しいですね。

少量の肉でももやしがボリュームアップしてくれるので、メインのおかずになります。組み合わせのバリエーションが豊富なもやしをぜひ活用してみて下さい。


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